Domaine Faiveley: 7 Bourgogne Monopoles of 7 Generations
法维莱：七大勃艮第独占园 七代耕耘春夏秋冬
“当今勃艮第的酒商中可以凌驾法维莱之上的，大概只有罗曼尼康帝和乐花庄吧。”
罗伯特 · 帕克对法维莱的这句评价，向世人揭露了其作为勃艮第TOP3酒庄的地位。相对于“小而精”的康帝与乐花，以酒商发家的法维莱酒庄可以用“大地主”一词来形容。在寸土寸金的勃艮第，拥有数公顷的葡萄园已经称得上是非富即贵，而法维莱酒庄的葡萄园面积达到了120公顷之多：如果你拿起法维莱的葡萄园地图，一定会被那两手伸直都难以展开的长度和密密麻麻的葡萄园密度所震撼——而且这么长的地图，还是双面的。
这120公顷的葡萄园纵跨尼伊丘、博纳丘和夏隆内丘，平均每块葡萄园的面积为1公顷左右。经不完全计算，勃艮第葡萄园的微气候（climat）共有1200多种，那么坐拥百座葡萄园的法维莱又有多少种微气候，能够成就多少种风土呢？这个数字至今成谜。上百公顷的园地，包括数十个声名显赫的一级园和作为酒庄旗舰的特级园，在这其中还有7个奠定了法维莱在勃艮第的顶尖地位的特殊葡萄园：独占园（Monopole）。
旗下7个独占园的总面积将近22.17公顷，特级园总面积11.59公顷（夜丘7.09公顷，伯恩丘4.5公顷），而一级园则多达26.72公顷，可谓是法维莱最宝贵的财富。而这些地块的名字，也会让每个勃艮第爱好者如数家珍：伏旧园（Clos de Veugeot Grand Cru）、香贝天（Chambertin Clos de Beze Grand Cru）、吉菲香贝天（Gevrey-Chambertin 1er Cru，共7个葡萄园，包括1个独占园Closde Issarts）、美格利（Mercurey 1er Cru）……
独占园，这个豪气的冠名不是任何一个勃艮第酒庄都能拥有的。在大多数优质葡萄园被划分为不同地块、被不同酒庄接管的情况下，有能力买下完整的顶尖葡萄园的酒庄少之又少，而有能力将独占园冠以自家名号的酒庄，除了罗曼尼 · 康帝，也仅有法维莱一庄而已，这就是歌顿法维莱独占特等园（Clos deCortons Faiveley Monopole Grand Cru），这一神圣的冠名在20世纪30年代由第戎法院原讼法庭（the Dijon Court of FirstInstance）及最高法院民事法律科（the Civil Division of the Court ofCassation）进行颁布。
歌顿法维莱特等园相关的古老文书
勃艮第素来尊重历史与传统，只有拥有公认的历史地位和产区威望的家族才有权将葡萄园冠以自家名号。在康帝家族将罗曼尼 · 康帝园转卖给乐花庄之后，法维莱便成为了勃艮第至今唯一拥有自命名独占园的家族。
120公顷、7个独占园、唯一自命名独占园、勃艮第TOP3……近200年的辉煌，靠的是七代人的精心耕耘：不仅仅是法维莱家族成员，更包括葡萄园的每一位工人。与勃艮第大多数酒庄的单一团队不同，为了管理如此广阔的葡萄园面积，法维莱共运营着6个分属不同产区的酿酒团队，团队成员大都来自附近村庄的古老家族。村民世世代代为法维莱工作，子辈自小在葡萄园玩耍，父辈一生在葡萄园耕耘，这种对风土和葡萄藤的种植经验，也随之代代传承。一位叫让-卢克 · 梅佐耶（Jean-LucMAZOYER）的老工人，从现任庄主的祖父时期就开始在法维莱葡萄园工作，经历了从祖父到孙辈的世代更迭，即将迎来他在法维莱的第40个采收季。用他的话说，酿酒是一个伟大的工作，固然辛苦，却珍贵如金。
法维莱对勃艮第古建筑的保护深入到每一尊雕像
七代传承，光阴飞逝。时至今日，法维莱依然孜孜不倦地以现代科技维护着勃艮第传统文化。从修复古老的葡萄园矮石墙（murgers）到重建传统式石屋（cabottes），甚至到每一座法维莱的酒庄建筑，所有古老工程的修复全部遵循传统式设计，聘请当地手工艺人完成。建筑用料取自勃艮第本土，力求将古老的葡萄园建筑复原如新，让勃艮第传统美学跟随着酿酒技术与卓越风土，代代传承不息。此处以法维莱第七代庄主的一句话作结：
“让勃艮第的遗产焕发活力并长存于世，是我们的职责。”
——厄万 · 法维莱（ErwanFaiveley）
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