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  • 30日

    2019年08月
    主题:西安8月 | 即将开启!WEST二级,“一课双证”的最后机会地区:西安讲师:
    西安8月 | 即将开启!WEST二级,“一课双证”的最后机会
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  • 29日

    2019年08月
    主题:波尔多列级庄垂直品鉴会地区:广州讲师:
    不到200元的波尔多列级庄垂直品鉴,你到哪里找? 在酒圈里,比参加国际大型酒展更具吸引力、更能成为饮家谈资的活动会是什么? 那必然是一场顶级酒庄+伟大年份的垂直品鉴。 垂直品鉴,喝的是同一酒庄、同一酒款的不同年份。想要了解一个名庄的风格、不同年份的差异、陈年时间带来的影响,这是最好的机会。 而这样难得的体验,现在就摆在你的面前—— 富隆美酒学院,携法国波尔多(Bordeaux)1855列级庄佰得诗歌(Château Pédesclaux,又名佰德诗歌),带来2012-2016伟大年份的垂直品鉴会。 普通消费者想在市面上买到如此齐全的年份,即使再有钱也很难办到,更不要说一次性品鉴五个连续年份的列级佳酿。而且,本次独家合作,仅此一场! 2019年8月29日(星期四)• 广州 主题 佰得诗歌垂直品鉴 时间 20:00-22:00 地点 广州富隆酒窖 天河北路439号嘉怡苑小区1层A铺 酒庄特聘主讲人 马先辰 名额 30位(现仅余15席) 波亚克明珠 冉冉升起的超五级庄 全球葡萄酒畅销书作家休•约翰逊(Hugh Johnson)曾说:“如果要从波尔多挑选一个子产区成为‘领头羊’的话,那一定是波亚克(Pauillac)。” 因为五座一级庄之三(拉菲、拉图和木桐),皆坐落于此。而这里的葡萄酒,往往也是投资收藏家的囊中之物。 但其实,在这“三座高山”的阴影之中,还有更多正散发着隐隐光芒的明珠。它们拥有着与一级庄相似的风土、同样悠久的传承和出色的品质,性价比超然。 这正是今天的主角:葡萄园与拉菲、木桐毗邻的五级庄——佰得诗歌。 说起波尔多列级庄,人们或许对五大一级庄倒背如流,对几座超二级庄耳熟能详,却鲜有人能够想起有哪些五级庄。 佰得诗歌就曾处在这样尴尬的境地。它仿佛一个被埋没在列级名单中的丑小鸭,只能仰望着各大名庄争奇斗艳。 而转机出现在2009年。佰得诗歌迎来了改变命运的新主人:Lorenzetti夫妇。 他们花了3年时间对所有葡萄园进行优化和翻新,并邀请著名建筑师Jean-Michel Wilmotte,为酒庄设计了一座兼顾功能性和美学性的现代艺术酒窖,可实现“100%自然重力”的酿酒理念。 几番努力之后,佰得诗歌从丑小鸭悄然蜕变成了白天鹅。 著名酒评家杰西斯•罗宾逊(Jancis Robinson)和《贝丹德梭法国葡萄酒年鉴》(Bettane & Desseauve)创办者,都盛赞酒庄近年来所取得的成就,詹姆斯•萨克林(James Suckling)更是对它的未来充满信心。 有朝一日,当佰得诗歌成为业界公认的超五级庄时,参与了这场垂直品鉴的各位,将会对自己的远见卓识感到无比欣慰,因为你们都是见证者。 2012 - 2016 年份好坏兼具,品质保持卓越 很多人说,波尔多名庄的葡萄酒,早已超越了商品的价值,它们都是艺术品。 这正是波尔多与许多新世界酒庄不同的地方。后者的产品线宽广,不同系列的葡萄酒让人眼花缭乱。 而波尔多呢?受特殊的气候环境、历史传统等因素的影响,这里的酒庄一年只打造一款正牌酒。产量少,但也已足够。这就是波尔多名庄的魅力,也是年份的意义。 本次垂直品鉴,选取了佰得诗歌2012至2016这5个连续年份的酒款。这其中有堪称伟大的卓越年份,也有评价很一般的年份。如此巨大的跨度,极大丰富了品鉴的趣味性。 年份 《醇鉴》年份评价 2012 适宜早饮的年份 2013 波尔多红葡萄酒数十年来最艰难的年份 2014 圣于连、波亚克和圣爱斯泰夫最幸运的年份 2015 属于波尔多右岸的伟大年份 2016 梅多克自2010年以来最好的年份 更有趣的是,你会发现无论年份如何,佰得诗歌在众多酒评家手中获得的分数,连续十年从未低于90! 2012年佰得诗歌红葡萄酒 混酿比例 63%赤霞珠、32%美乐、5%品丽珠 酿酒师评价 新鲜的红色、白色水果香气,伴随可可和甘草的气息,单宁丝滑细腻。 2013年佰得诗歌红葡萄酒 混酿比例 53%赤霞珠、43%美乐、4%品丽珠 酿酒师评价 芬芳复杂,优雅平衡。黑色水果香气与些许檀香,口感圆润,余味带有矿物感。 2014年佰得诗歌红葡萄酒 混酿比例 53%赤霞珠、47%美乐 酿酒师评价 教科书般的好年。黑色水果香气中,夹杂着烟熏、巧克力和肉豆蔻气息,口感饱满,风味浓郁,单宁成熟。 2015年佰得诗歌红葡萄酒 混酿比例 52%赤霞珠、42%美乐、6%小维多 酿酒师评价 首次使用小维多。黑醋栗、橘子皮和香料的香气,姜饼、烟草的气息,口感饱满,单宁柔和,力量感和优雅达到了微妙的平衡。 2016年佰得诗歌红葡萄酒 混酿比例 48%赤霞珠、45%美乐、4%小维多、3%品丽珠 酿酒师评价 首次使用4个葡萄品种混酿。清新的黑浆果、薄荷和海盐焦糖香气,口感丰富集中,带有野生浆果与玫瑰的气息,美味可口。 仅此一场 酒庄空运美酒,特聘RVF酒评家主讲 能举办这样一场千载难逢的垂直品鉴,少不了佰得诗歌的鼎力支持。品鉴所用的5款佳酿,都是直接从法国波尔多空运而来。 为了让宾客可以更深刻地感受佰得诗歌的魅力,酒庄特邀马先辰老师,从波尔多直飞广州,亲临现场为大家讲解。 * 马先辰,曾在法国求学与工作多年,现任归普(Grapea)波尔多分校校长,是《法国葡萄酒评论》(La Revue du Vin de France,简称RVF)的记者,同时也是波尔多等多个产区的官方认证讲师。 与其他活动不同,佰得诗歌此次的垂直品鉴大师班,仅此一场,不做任何巡回活动。所有空运而来的酒款、特意从波尔多飞来的讲师,都只为这一次活动服务。 也就是说,机会仅此一次。一旦错过,不知何时才能弥补遗憾! 活动信息 8月29日(星期四)• 广州 主题 佰得诗歌垂直品鉴 时间 20:00-22:00 地点 广州富隆酒窖 天河北路439号嘉怡苑小区1层A铺 酒庄特聘主讲人 马先辰 名额 30位(现仅余15席) 价格 酒庄定价¥350/位 富隆补贴特惠价¥198/位 二人以上报名及咨询 请联系 【美酒学院小助手】 电话+86 20 38983188 转 616 * 活动最终解释权归富隆酒业所有
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  • 23日

    2019年08月
    主题:火热报名!WSET二级,“一课双证”最后机会地区:南宁讲师:
    改革之前,这是为数不多可以拿到“一课两证”的机会!(WSET二级即将进行改革,原有的烈酒部分将删减) - 课程信息 - 上课日期 2019年8月23日 - 8月25日 (星期五至日,共3天) 上课时间 每天 9:00– 18:00 招生人数 9–13人,精品小班 授课语言 中文 授课地点 东葛路延长线绿地中央广场A2-16 富隆酒窖 授课讲师 Queenie Li 李少清 法国葡萄酒管理学硕士 法国波尔多葡萄酒协会官方国际认证讲师 世界葡萄与葡萄酒组织颁发的硕士文凭 美国加州大学戴维斯分校(UC Davis)葡萄酒高级市场营销学证书 考试时间 2019年8月26日 10:30 – 12:00 考试内容 50道单选题(闭卷考试) 获得证书 从英国伦敦寄出 全球通行的WSET二级证书及徽章 课程费用 5800元 / 人 包含:报名费、教材费、培训费、考试费和证书费 - 课程内容 - 系统品鉴五十余款进口葡萄酒及烈酒 学习葡萄酒的酿造方法 掌握世界主要酿酒葡萄品种 了解世界葡萄酒主产区及其特色 学习酒标术语 学习葡萄酒的主要分级系统 深入学习食物与葡萄酒的搭配原则 - 豪华酒单 - (超过50款,总值30000元) 01 武当王(木桐)罗富齐庄园红葡萄酒 传奇酒款,售价万元起跳的1855年列级一级庄 与拉菲、拉图、侯伯王比肩的王者 02 宝贺斯加本纳沙威浓红葡萄酒 由作品一号前酿酒师,曾九获权威满分评价的保罗·霍布斯精心打造 纳帕谷丰腴醇和的典范 03 华莱仕晚装瓶年份利口葡萄酒 华莱仕曾被选为英女王接待国家领导的外交御用酒款 此酒为华莱仕的明星单品 更是世上独一无二的瓶中陈年型LBV波特酒 04 威菲庄园新教皇城堡红葡萄酒 WSET教科书所示,法国罗讷河谷最古老名庄 05 双掌(花园系列)巴罗莎西拉红葡萄酒 九登WS百大榜单的澳洲西拉 06 马佳连妮(巴罗露)红葡萄酒 出自巴罗洛最好的特级园——珍珠园(Brunate) 07 菲丽宝娜皇家珍藏香槟 获得法国皇室“皇家”认证的香槟 08 胜嘉丽珍藏白葡萄酒 新西兰国宴御用酒 出自醇鉴“新西兰最佳白葡萄酒”荣誉得主 09 玛玲珑老树白葡萄酒 玛玲珑曾得到罗伯特·帕克“近几年来最优秀的南非酒”的评价 此酒更以珍稀的65岁白诗南所酿,底蕴非凡 10 玛卡丽(灰贝露)白葡萄酒 世界首要灰皮诺代表 11 维嘉西雅美康园副牌红葡萄酒 西班牙酒王与波尔多一级庄拉菲联手推出 除了上述酒款, 现场还有神秘顶级好酒, 等你来品鉴! *具体酒款会根据课程需求变动, 请以实际用酒为准。 - 报名和咨询 - 联系人:张小姐 电话 +86 0771 5803511 (报名截止日期:2019年7月26日)
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  • 10日

    2019年08月
    主题:昆明8月 | 踏入酒圈的第一步,WSET一级火热报名中!地区:昆明讲师:
    WSET全称为英国葡萄酒及烈酒教育基金会(Wine & Sprite Education Trust),致力于高品质的葡萄酒及烈酒教育,课程遍布全球。 作为全球第一大葡萄酒认证机构,WSET课程堪称葡萄酒行业内认可度最高的职业资质认证,一直备受追捧。 在WSET的体系里,葡萄酒认证课程分为四个等级。 而WSET一级葡萄酒认证属于行业入门级别,对于刚刚接触葡萄酒的爱好者和一线销售人员来说,WSET一级课程是掌握基础品酒知识,增强从业信心的理想选择。 为了让广大的葡萄酒爱好者、从业者真正“喝懂”葡萄酒,富隆昆明WSET一级课程,将于8月正式开启! 本次WSET一级认证课程将为您提供一个全新的起点:帮助您熟悉葡萄酒的主要类型和风格,了解食品与葡萄酒的搭配,掌握正确的保存及侍酒方法,让您更好的挑选或销售产品,适合刚刚接触葡萄酒的从业人员和爱好者。 - 课程内容 - 葡萄酒的主要类型及风格 常见的葡萄品种及其特征 美食与美酒搭配的原则 如何储存葡萄酒和侍酒 如何运用WSET第一级系统品酒方法®(简称SAT)来描述葡萄酒 - 豪华酒单 - (总共9款) 01 宝贺斯赤霞珠红葡萄酒 来自美国纳帕谷的绝世佳酿 前作品一号酿酒师保罗·霍布斯的大作 02 双掌(画廊系列)巴罗萨西拉红葡萄酒 酒庄被罗伯特•帕克誉为“南半球最杰出的酒商” 获詹姆斯•哈立德出版《澳大利亚葡萄酒年鉴》红五星酒庄 葡萄酒搜索(Wine-Searcher):这款酒是卓越葡萄酒的代表之作 03 小华轩庄园甜白葡萄酒 波尔多列级名庄华轩庄园副牌酒 感受名闻天下的液体黄金的浓郁华美 04 富隆柏图斯双旗波尔多红葡萄酒 出自波尔多酒王“柏图斯”JPM家族 号称“酒王副牌酒”的波尔多佳酿 05 佳士纳雷司令白葡萄酒 酒庄为德国特级葡萄酒庄联盟(VDP)成员 获《葡萄酒爱好者》90分评分 06 玛卡丽起泡葡萄酒 出自意大利巨头企业“灰皮诺之父”玛卡丽集团 07 魔梯黑皮诺红葡萄酒 来自新西兰最优秀的黑皮诺产区中奥塔哥 出自获得醇鉴亚洲葡萄酒大奖赛白金大奖的红石酒园 08 胜嘉丽白葡萄酒 酒庄旗下长相思白葡萄酒是新西兰国宴用酒 葡萄酒搜索(Wine-Searcher):马尔堡产区获奖牌次数排名第三 09 漂石园霞多丽白葡萄酒 使用法国勃艮第夏布利顶级葡萄酒的酿酒方法 优雅的酸度与精致的酒香,回味无穷 *具体酒款会根据课程需求变动, 请以实际用酒为准。 - 课程信息 - 上课日期 2019年8月10日(星期六) 上课时间 全天授课(含考试) 招生人数 20人,精品小班 授课语言 中文 授课地点 昆明富隆酒窖 云南省昆明市日新中路319号(滇池境界一楼) 授课讲师 Richie Lin 林瑞丰 WSET Diploma 在读 澳洲阿德莱德大学葡萄酒酿造专业硕士 法国波尔多葡萄酒学院授权讲师 国家级葡萄酒品酒师 考试时间 2019年8月11日 上午 考试内容 30道单选题(闭卷考试) 获得证书 从英国伦敦寄出 全球通行的WSET一级证书及徽章 课程费用 1480元 / 人 包含:报名费、教材费、培训费、考试费和证书费 - 报名和咨询 - 联系人:刘先生 电话 13678798420 (报名截止日期:2019年7月22日)
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  • 03日

    2019年08月
    主题:趣饮 | 你收到一封来自英国皇室的下午茶邀请,请确认前往地区:广州讲师:
    周末去哪玩?” “趣(去)饮!” 富隆美酒生活酒友线下聚会,我们一起“趣”饮! 波特酒(Port),被称为葡萄牙的“国酒”。通过在酒液发酵的过程中,加入白兰地,最后形成波特酒浓郁又甜美的口感。 甜美的葡萄酒,最适合搭配具有同样风味的各式甜品与茶点。 奶油的香气和波特酒的天然香甜相互交织,甜蜜的风味层层递进,若是再能与三五知己畅聊攀谈,如此美妙的下午茶时光,相信没有人会拒绝。 本次的趣饮活动,富隆将携手“葡萄牙波特酒名庄”华莱仕(Warre's),举办一场别开生面的英式下午茶,与你共享甜美的午后时光,也让你体验一回英国贵族的惬意生活。 活动信息 8月3日(星期六)· 广州 主题 波特酒&英式下午茶 主讲人 Jorge Nunes 华莱仕酿酒师 / 亚太区市场经理 时间 15:00-18:00 地点 广州富隆酒窖 天河北路439号嘉怡苑小区1层A铺 享 · 英式贵族传统下午茶 British Afternoon Tea 都说女生有两个胃,一个用来吃饭,一个用来吃甜品。 相传在19世纪初期,英国贵族们在晚上八点才进行穿着正式、礼节繁复的社交晚餐。 那时,一位懂得享受生活的公爵夫人常在下午四点感到百无聊赖,于是便吩咐仆人准备一些面包、奶油和茶。她很享受用茶点的过程,还经常邀请亲友共饮下午茶。 没想到,这样的下午茶形式一时之间成了潮流,风靡英国贵族的社交圈。 时至今日,英式下午茶文化已不再是欧洲皇家贵族的专属,越来越多的人也能体验得到数百年前英皇室闲适优雅的下午茶生活。 活动当天,我们将复刻传统英式下午茶的模式,为各位准备好英式传统风格的茶具餐具。 关于茶水,我们将选用深受英女皇及查尔斯王子等皇室成员喜爱的TWININGS果茶。 茶点方面,则有蛋糕、巧克力、马卡龙、曲奇饼干等精致甜品,任君选择。 品 · 欧洲皇室御用波特酒 Port for European Royal 波特酒进入英国的由来,还要从17世纪说起。当时的战乱,导致英法两国关系恶化。面对法国实行的贸易封锁,无酒不欢的英国人,只好从其他国家寻找法国葡萄酒的替代品。 这时,浓郁甜美的波特酒便开始进入英国市场。也因为这段历史,现今几乎所有由英国皇室举办的贵族盛宴或国宴中,酒单上都少不了葡萄牙波特酒。 在葡萄牙这个波特酒王国里,最著名的莫过于赛明顿家族(Symington)。 作为葡萄牙波特酒巨头,赛明顿家族的波特酒销量占全葡萄牙的1/3。也就是说,每卖出3瓶葡萄牙波特酒,其中就有1瓶来自赛明顿家族。 而在赛明顿家族中,最受英国贵族青睐的酒庄莫过于华莱仕(Warre's)。始创于1670年的华莱仕,是英国人在葡萄牙创立的首家波特酒生产公司,拥有纯正的“英国血统”。 赛明顿家族丰富的经验和影响力,让华莱仕波特酒的品质和地位日益提高,更获得了包括英皇室在内的一众饮家的高度认可。 华莱仕波特酒曾频繁亮相在英国重要的国宴酒单当中,不仅是哈里王子的婚宴用酒,还是英女皇伊丽莎白二世最爱的佳酿之一,常被她用来招待尊贵的外宾。 2015年,英女王主持的晚宴上,1977华莱仕年份波特酒(Warre's Vintage Port)便是压轴酒款。 除此之外,当你仔细观察华莱仕的酒标时就会发现,顶部有一句英文,意为“丹麦皇室指定用酒”。 放眼全球,相信没有多少酒庄有这样的底气,敢把“皇室指定用酒”的字眼注明在酒标上。 赛明顿家族更厉害的,是它隶属于世界第一葡萄酒家族(PFV),并且是PFV中唯一一个来自葡萄牙的酿酒世家。 酒单一览 华莱仕的波特酒,以其丰满平衡的酒体结构而闻名,口感优雅柔和,香气层次丰富,风格独树一帜。 用波特酒来搭配各式甜品、茶点,最适合不过! 01 华莱仕(宝石)利口葡萄酒 Warre's Heritage Ruby Port 3年以上的橡木桶陈酿,品质堪比一般的“珍藏”级酒款 浓郁果香,搭配巧克力味道更佳 02 华莱仕10年珍藏利口酒 Warre's Otima 10 Year Old Tawny Port 醇鉴葡萄酒国际大奖赛金奖(即95~100分) 冰镇后甜美的太妃糖香气让人爱不释手,与曲奇搭配相得益彰 03 华莱仕晚装瓶年份利口葡萄酒2004 Warre's Traditional Late Bottled Vintage Port 曾史无前例地6次获得国际葡萄酒挑战赛金奖 独一无二的可陈年晚装瓶波特酒,可搭配蛋糕 04 华莱仕特酿年份利口葡萄酒2001 Warre's Quinta Da Cavadinha Vintage Port 单一园的年份波特酒,两度荣获国际葡萄酒挑战赛金奖 果味香浓,酒体丰满,搭配马卡龙,甜而不腻 活动信息 8月3日(星期六)· 广州 主题 波特酒&英式下午茶 主讲人 Jorge Nunes 华莱仕酿酒师 / 亚太区市场经理 时间 15:00-18:00 地点 广州富隆酒窖 天河北路439号嘉怡苑小区1层A铺 价格 一人特惠价 ¥168/位 二人同行价 ¥276/两位 咨询 美酒学院小助手 微信 aussinoAWA 电话 +86 20 38983188 转 616
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